Lopende projecten
Een aantal projecten in de schijnwerpers:
Update en vergelijking VCP 1998-2011
Update en vergelijking VCP 1998-2011
Voedingscentrum heeft Blonk Milieu Advies gevraagd een update en uitbreiding uit te voeren van het rapport ‘Naar een gezond en duurzaam voedselpatroon’ (Marinussen et al., 2010). In dit rapport zijn voor 6 voedselpatronen de milieueffecten, dierenwelzijn en gezondheid van voeding verkend voor volwassen vrouwen. Eén van de 6 voedselpatronen is de gemeten voedselconsumptie aan de hand van de Voedselconsumptie Peiling (VCP) van 1998. Recent is een nieuwe VCP (2011) gepubliceerd. In deze update wil het Voedingcentrum deze VCP 2011 laten analyseren en voor een aantal voedingspatronen uit de studie van Marinussen et al. (2010) de analyse ook voor volwassen mannen laten voeren.
Met deze update en wil het Voedingscentrum een analyse uitvoeren waarbij de volgende vraag centraal staat: Wat is de trend in de afgelopen 13 jaar: zijn we duurzamer gaan eten?
Projectleider Gerard Kramer
