Publicaties
2011 Duurzaam en gezond eten gemeten
2011 Economische dimensie van de verduurzaming van voedselproductie
2011 Milieuanalyse van dranken
2011 Een gezond en duurzaam voedselpatroon
2011 Milieueffecten van productie van synthetische aminozuren
2010 Milieueffecten van rundvleesproductiesystemen
2010 Evaluatie TransForum projecten
2010 Ondersteuning ontwikkeling MVO beleid Cehave
2010 Duurzaamheidsanalyse melkveemengvoeders
2010 Milieuanalyse Voedsel en Voedselverliezen
2010 Duurzaamheidsprofiel van melk en aardbei tbv Landmarkt
2010 Milieueffecten van sperziebonen en spinazie
2010 Presentatie Carbon Footprint varkensvlees op Biovak
2009 Duurzaamheid van veel geconsumeerde vleesvervangers
2009 Berekening broeikasgasemissies tuinbouwproducten
2009 LCA-meststoffen en retourstromen biologische landbouw
2009 Milieueffecten populaire vissoorten
2009 Emissiereductie van broeikasgassen
2009 Milieueffecten van dierlijke bijproducten
2008 Dierenwelzijn in megastallen
2008 Milieueffecten Nederlandse consumptie van eiwitrijke producten
2008 Nieuw Gemengd Bedrijf: duurzaam en innovatief?
2007 Landbouw en klimaat in Brabant
2007 Milieuanalyse Vleesproducten
2005 Duurzaamheidsprestaties Nederlandse varkenshouder
2005 Herziening Milieukeureisen
varkens 2004/2005
2004 Duurzaam bier, visiedocument Gulpener
2004 Economie Light Laurus/Super de Boer
2003 Milieueffectbepaling MIA/VAMIL
Cluster Groen Label kassen
2012 Nulmeting peulvruchten
In de afgelopen jaren is er veel aandacht voor de transitie van dierlijke naar plantaardige eiwitten, daarbij gaat het om innovaties in samengestelde vleesvervangers maar ook de ontwikkeling van nieuwe producten uit zeewier, algen en sprinkhanen. Er is minder aandacht voor goede alternatieven die al simpel beschikbaar zijn. Peulvruchten bevatten aanzienlijke hoeveelheid eiwitten, belangrijke mineralen en vitaminen en hebben mogelijk belangrijke milieuvoordelen, terwijl consumptie nog laag is. Peulvruchten worden gebruikt als eiwitcomponent tijdens de maaltijd als geheel product en in vleesvervangende producten. Er is nog relatief weinig gepubliceerd over de milieueffecten van eiwitcomponenten van peulvruchten. Tegen deze achtergrond wil het Productschap Akkerbouw (PA) de milieukundige effecten van een aantal soorten peulvruchten onder de aandacht brengen en deze plaatsen naast de kennis over nutritionele aspecten van deze producten. Deze zogenaamde nulmeting kan fungeren als ondersteuning voor het berekenen van milieueffecten van innovaties in de eiwittransitie.
Blonk Milieu Advies heeft de nulmeting uitgevoerd en heeft de broeikasgasemissie, het fossiel energiegebruik, het landgebruik en het gebruik van gewasbeschermingsmiddelen geanalyseerd.
